Колбаса полукопченая «Краковская»

Мясной продукт охлажденный Категории Б колбаса «Краковская» пк

Внимание!!! Цена за весовой товар указана в килограммах. Итоговая стоимость может отличаться в меньшую сторону и указывается в чеке.
Вес одной палки от 0,450 до 0,550 кг.

Краковская колбаса известна в нашей стране с XVIII века. Рецептура ее изготовления пришла в Россию из польского города Краков. Там домашний мясной деликатес производили с начала XVI столетия. Отменные вкусовые качества продукта сделали его популярным во всем мире.

Изначально рецепт изготовления краковской колбасы был несколько иной: в состав входил лишь плотный мясной фарш, приправленный специями. Однако в советское время к этим ингредиентам добавили свиной шпик. Именно такая рецептура известна и сегодня. Продукт относится к полукопченым колбасным изделиям, в связи с чем его консистенция более нежная, батон пластичнее по сравнению с другими видами сырокопченых колбас. В аромате не прослеживаются ярко выраженные нотки копчения, а цвет на срезе варьируется от розового до коричневато-красного.

Состав продукта: свинина полужирная, говядина, шпик хребтовый, вода питьевая, соль поваренная пищевая, специи, чеснок свежий, соль нитритная (соль, фиксатор окраски: нитрит натрия(Е250))

Не содержит ГМО

Условия хранения при температуре +2 до +6 градусов и относительной влажности воздуха 75%

Срок годности под вакуумом и модифицированной газовой среды от0 до +6С 30 суток
После вскрытия от 0 до 6С 3 суток

ГОСТ 31785-2012